Я люблю пробовать всякую новую еду. У меня даже цель есть небольшая - попробовать на вкус каждую рыбу, которую увижу на рынке ) В этот раз дотянулсо до летучей рыбы. Стоит дешево - выглядит забавно.
Вот такую отличную закуску к пиву я очень полюбил в Таиланде и регулярно ее употребляю. Чтобы было веселее, попробуйте угадать, что это такое. Хотя товарищи, живущие в Таиланде, думаю сразу угадают )))
Ну и еще одна с пивом в полный рост
Таиланд - не только страна улыбок, но еще и страна всяческих гастрономических изысков. Тайцы не очень щепетильны в том, какое животное кушать, могут съесть лягушку, белку или какого ни то жука. И это несмотря на доступность других более привычных продуктов.
Ну, думаю вы уже поняли, что пост будет для гурманов )) Я постараюсь рассказать вам об основных съедобных насекомых Таиланда и их кулинарных особенностях.
1. Первым номером идут большие водяные жуки или Манг Да На
Это, пожалуй, самые большие съедобные насекомые. Водяные жуки по консистенции и отдаленно по вкусу напоминаю курицу, но ощущение, будто жуешь жевательную резинку.
Любопытно, что самцов чаще рубят в салаты, а самок едят прямо так, при этом жуки самки хорошо зажариваются в масле.
Знатоки рекомендуют употреблять их с текилой )
Чисто воскресный такой пост. Про гениальное изобретение - блины из бутылки. Все настолько просто до безобразия, что я удивляюсь, как не знал про такой способ приготовления блинов до этого. К сожалению, первоисточник не знаю, а так бы с удовольствием бы поставил ссылочку.
В общем, смотрите сами
До этого момента с репой я вообще никак не сталкивался (если не считать всем известную сказку)). А тут вдруг случайно купил на рынке, повинуясь конечно же импульсу.
Между прочим оказалась, что репа - штука достаточно полезная. Основная польза репы в большом количестве кальция и всяческих витаминов (А, С и Bi). Репа улучшает пищеварение, легко усваивается и предотвращает развитие заболеваний костей и крови. Клевый в общем корнеплод ))) и наши предки не дураки были, поедая репу в больших количествах
Ну вот, я и пропустил еще одно прикольное мероприятие, которое проходило в Москве - фестиваль еды, который устраивал журнал "Афиша - Еда". Если честно, я думал, что все будет уныло и убого, но, посмотрев фотки, убедился в обратном. Но это, конечно, не помешало мне нарыть фоток и разместить у себя. Правда, поскольку фотки не мои, многочисленных каментов от меня не ждите )) Кстати, ради интереса, сравните его с праздником еды на Самуи
Вот так это было )
Продолжаю кулинарную тему. Сегодня у меня в гостях сазан ))) Вообще, жарить рыбу очень просто, но в приготовлении каждой рыбы есть свои небольшие нюансы. Поэтому вот вам рецепт жаренного сазана.
Конечно, самое главное выбрать хорошую и свежую рыбу. При этом лучше заранее попросить продавца порезать сазана на стейки, чтобы потом не гемороиться с этим. Сазан речная рыба и потому его мясо может обладать запахом и привкусом тины. Вот чтобы от него избавиться надо потомить рыбу в молоке. Что, собственно, и делаем. Мне кажется, достаточно одного часа.
Великой полезности пост для всех тех кто любит красную икро я щетаю ))) Хоть распечатывай, да с собой носи )
Этот пост специально для тех, кто не умеет готовить. Если умеете - можете проходить мимо, ибо ничего нового интересного не узнаете. А речь тут о сабже. Запеченная речная форель - очень вкусное и легкое в приготовлении блюдо, которое прекрасно украсит любой обед или ужин. В том числе подойдет и для праздничного стола.
Рыбу солим, перчим, внутрь кладем 2 кружка лимона. Кладем на противень (я его обычно фольгой закрываю, чтобы потом не мыть). Фольгу смазываем растительным маслом, тогда рыба не прилипнет. Ставим в духовку на 20-30 минут на температуру 180 градусов
Многие из нас любят сладкое печенки, тортики всякие на выбор, пироженки. А есть и такие, которые это сладкое делают. Вот такие прикольные торты делает одна из пекарен в Атланте, США. Кстати нашим мастерам можно поучится, ну, чтобы стать более конкурентоспособными, а то ведь в магазах всякое унылое говно лежит.
И да, какой бы вы себе торт купили из этих? Я бы вот этот заказал бы... и не спрашивайте почему ))))
Большинство народа в последнее время просто тащится от японской кухни (я в том числе), основой которой являются сырые и свежие морепродукты. Однако для многих японская кухня заканчивается на сушах, роллах и сашими. А ведь она гораздо многограннее. И уж если вы действительно захотите отведать свежатинки, то рекомендую это сделать непосредственно ...
Давно что-то я рецептиков не постил. Буду исправляться на курице в рукаве. Сразу оговорюсь, что это будет рассказ не о целиковой курице, а о кусковой. В довершении всего эта курица в рукаве окажется еще и с овощами.
Итак, что нужно:
Курица кусками (бедра, голени, спины) - 5-6 кусков
Картошка - 2-3 штуки
Морковь - 1-2 штуки
Чернослив - 5-6 штук
Чеснок - 2 зубчика
Приправа для курицы - по вкусу
Если у вас есть яблоко или груша, можно его тоже использовать, порезав крупными кусками
В итоге получается как-то так (на фото без картошки)
В наш век развитОго туризма наверное уже многие слышали о таком вот прикольном фрукте, хотя в московских магазинах я его пока и не видел. Я уже однажды писал, что мангустин - это мой самый любимый азиатский фрукт, так вот личи идет на втором месте.
Вот такие они - эти личи
Воскресенье такой день, когда я стараюсь поменьше работать и побольше отдыхать. И также в этот чудный день хочется съесть что-то вкусное, чтобы сделать выходной еще лучше. В этот раз мы кушали крабов. Надо заметить, что в Таиланде и в частности на Самуи, свежие крабы продаются повсеместно и за вполне умеренные деньги - 200 - 220 рублей за кило.
А к крабам я еще взял несколько тигровых креветок. Получилась такая вот штука
Вкус оказался просто мифический. Свежий краб в разы вкуснее свежих креветок )). Кому интересно, дальше мой рецепт приготовления крабов.
Я что-то давно никаких рецептов в блог не постил. Все по ресторанам знаете ли ))) Но, шучу конечно. Готовлю я постоянно какую ни то вкусняшку. Просто не досуг бывает фотать и рецепты записывать. А тут вот что-то спромогнулся. Да и грех не рассказать про него, ибо вкус у этого супа просто мифический.
Итак, рецепт рыбного супа с креветками.
Свежие каменты