Суп с лапшой по-тайски

В своем блоге я уже касался темы тайской кухни, но, поверьте, говорить и писать о ней можно бесконечно. Я же ни в коем случае не считаю себя знатоком или большим любителем тайской еды, и все же, некоторые блюда мне очень даже нравятся.

Вот, например, тайский суп с лапшой (Noodle soup). Продается он как правило в макашницах (небольшие кухоньки с домашней тайской едой). Его можно съесть прямо на месте за столиком или взять домой. Я чаще всего прошу завернуть мне это дело домой.

Лапша готовится буквально за 1-2 минуты в большом чане с бульоном, который постоянно поддерживается в горячем состоянии. Опускается лапша в этот бульон с помощью большой шумовки.

Также в бульоне отвариваются пельмешки, которые тоже идут в суп

Что мне нравится во всех тайских блюдах без исключения, так это большое количество всевозможной зелени. А на фото лапшичник наливает в пакет бульон.

В конце приготовления повар тонко нарезает подкопченную свинину. Лапша с пельмешками, зеленью и мясом аккуратно заворачивается в бумагу

На этой фотографии хорошо видны все детали этого супа. Лапша, бульон с куском какого-то овоща, пакетик с уксусом и красным перцем, еще один пакетик с сушеным перцем и сахаром (на хрена ?) и, конечно, палочки.

Если все смешать, получится вот такая вкусняшка

Что-то вроде рекламы

Едете в командировку в Киев и нужен выгодный вариант размещения ? Вот по этой ссылке Квартиры Киев Вы найдете всю необходимую информацию.

• Что я ем – фото Петера Менцеля
• Форель запеченная в духовке
• Умеете ли вы готовить ?
• Тайская кухня – раз
• Таблица вредных пищевых добавок