Рецепты

Репа запеченная с сыром и зеленью
До этого момента с репой я вообще никак не сталкивался (если не считать всем известную сказку)). А тут вдруг случайно купил на рынке, повинуясь конечно же импульсу. Между прочим оказалась, что репа - штука достаточно полезная. Основная польза репы в большом количестве кальция и всяческих витаминов (А, С и Bi). Репа улучшает пищеварение, легко усваивается и предотвращает развитие заболеваний костей и крови. Клевый в общем корнеплод ))) и наши предки не дураки были, поедая репу в больших количествах


Жаренный сазан

28, Авг 2011

Жаренный сазан
Продолжаю кулинарную тему. Сегодня у меня в гостях сазан ))) Вообще, жарить рыбу очень просто, но в приготовлении каждой рыбы есть свои небольшие нюансы. Поэтому вот вам рецепт жаренного сазана. Конечно, самое главное выбрать хорошую и свежую рыбу. При этом лучше заранее попросить продавца порезать сазана на стейки, чтобы потом не гемороиться с этим. Сазан речная рыба и потому его мясо может обладать запахом и привкусом тины. Вот чтобы от него избавиться надо потомить рыбу в молоке. Что, собственно, и делаем. Мне кажется, достаточно одного часа.


Форель запеченная в духовке
Этот пост специально для тех, кто не умеет готовить. Если умеете - можете проходить мимо, ибо ничего нового интересного не узнаете. А речь тут о сабже. Запеченная речная форель - очень вкусное и легкое в приготовлении блюдо, которое прекрасно украсит любой обед или ужин. В том числе подойдет и для праздничного стола. Рыбу солим, перчим, внутрь кладем 2 кружка лимона. Кладем на противень (я его обычно фольгой закрываю, чтобы потом не мыть). Фольгу смазываем растительным маслом, тогда рыба не прилипнет. Ставим в духовку на 20-30 минут на температуру 180 градусов


Курица в рукаве с овощами
Давно что-то я рецептиков не постил. Буду исправляться на курице в рукаве. Сразу оговорюсь, что это будет рассказ не о целиковой курице, а о кусковой. В довершении всего эта курица в рукаве окажется еще и с овощами. Итак, что нужно: Курица кусками (бедра, голени, спины) - 5-6 кусков Картошка - 2-3 штуки Морковь - 1-2 штуки Чернослив - 5-6 штук Чеснок - 2 зубчика Приправа для курицы - по вкусу Если у вас есть яблоко или груша, можно его тоже использовать, порезав крупными кусками В итоге получается как-то так (на фото без картошки)


Воскресный обед или как приготовить краба
Воскресенье такой день, когда я стараюсь поменьше работать и побольше отдыхать. И также в этот чудный день хочется съесть что-то вкусное, чтобы сделать выходной еще лучше. В этот раз мы кушали крабов. Надо заметить, что в Таиланде и в частности на Самуи, свежие крабы продаются повсеместно и за вполне умеренные деньги - 200 - 220 рублей за кило. А к крабам я еще взял несколько тигровых креветок. Получилась такая вот штука Вкус оказался просто мифический. Свежий краб в разы вкуснее свежих креветок )). Кому интересно, дальше мой рецепт приготовления крабов.


Рыбный суп с креветками
Я что-то давно никаких рецептов в блог не постил. Все по ресторанам знаете ли ))) Но, шучу конечно. Готовлю я постоянно какую ни то вкусняшку. Просто не досуг бывает фотать и рецепты записывать. А тут вот что-то спромогнулся. Да и грех не рассказать про него, ибо вкус у этого супа просто мифический. Итак, рецепт рыбного супа с креветками.


Ленивые вареники или сырники
Сегодня рецепт очень простого, но очень вкусного и где-то даже полезного блюда. Вернее сразу двух блюд, ленивых вареников и сырников, поскольку на первом этапе способ их приготовления одинаков. Итак, вот что нам надо + 1,5 чайных ложки сахара и трети чайоной ложки соли


Камбала рыба вообще очень замечательная и, безусловно, вкусная. За это ее массово и ловят. На многих рынках Москвы можно встретить охлажденную мурманскую камбалу, которую как раз и нужно покупать, поскольку мороженная камбала конечно того вкуса не дает. Вообще, камбалу чаще жарят, но мне она нравится также и запеченная. Потому именно этот простой рецепт тут и приведу. Итак, вот исходники. Для запекания камбалы нам понадобятся: духовка, разогретая до 200 градусов, противень ( я его застилаю фольгой, а по фольге размазываю кисточкой подсолнечное масло), соль, перец черный, сушеный укроп и петрушка или просто приправа для рыбы.


Утка под фетой

26, Янв 2010

Давно я не писал о новых рецептах, хотя регулярно готовлю что-то новое. Потому вот вам. Утка под фетой. Кто не знает, фета - это такой чудный солоноватый сыр. Продается везде ). Для этого блюда лучше брать твердую фету. Несмотря на некоторое неожиданное сочетание данных продуктов, блюдо получается достаточно вкусным. Ингредиенты на 1 порцию Филе утки - 250-300 г Фета - 100 - 150 г Морковь - 1 шт. (среднего размера) Лук репчатый - половина луковицы Лук зеленый - 1-2 пучка


Был в Натоне и, по случаю, прикупил свежих креветок. А потому, вот такой вот обед сегодня получился. Но дело собственно не в самом обеде, а в том, что для креветок первый раз решил приготовить соус. Чтобы потом вместе с ним эти самые креветки точить. Итак, вот Вам простой рецепт вкусного соуса для креветок.


Салат из тунца

25, Дек 2009

Вот одна из вариаций салата из тунца. Их может быть неприлично много. А все потому, что консервированный тунец в собственном соку сочетается с очень многими продуктами. Фото, конечно, говно получилось. В следующий раз буду выкладывать на тарелку и там уже фоткать ) Ингредиенты (из расчета на 2-х человек): Консервированный тунец - 2 банки Листья салата - примерно 7-8 (а вообще по обстоятельствам) Лук репчатый - 1 мал. луковица или половина большой Чеснок - 3-4 зубчика Сухарики - 1 пакет из белого хлеба Майонез - 2-3 стол ложки Маслины - 17-18 штук Сыр - 100 г (сыр нужно будет натирать, поэтому сами выбирайте, какой лучше) Масло оливковое - 1-2 стол ложки Соль, перец и пр. - по вкусу


Ингредиенты 2-3 болгарских перца Сыр фета - 200-250 г Обычный сыр ) - 100 г (можно взять Эдам или Гауду. не принципиально) Кальмар - 1 средний Лук репчатый - 1 шт. Авокадо - 1 шт. Помидор - 1 шт.



Наверх